百里香饼干

这个饼干我做过两个版本，一个是硬的，一个是脆的。（脆的版本我没有拍照留存）至于评价还真的很不一，当时感叹口感这样东西很因人而异。至于为什么会有两个版本呢，也是因为我对于面团和黄油的处理方式也不一样所致。硬的版本我是把黄油隔水融化了再加上糖和蛋搅拌至浓稠状才放入面粉和其他材料搅拌，之后还放进冰箱一晚了才带去其他地方烤。所以面团呈现得比较浓稠和硬身。脆的版本我是直接把黄油不融化直接打散，才再加糖加面粉加其他材料，而且直接做直接烤。面团感觉显得比较松软且湿润。所以就造就了一样材料、两种口感的百里香饼干。然后又再次感叹烘培真的很博大精深。

然后再再次感叹我为什么总在感叹。

所以，在饮食烹调中，实验是很重要的，不需要怕失败，失败是很常见的事情。

材料
2杯半的面粉
一杯的牛油
一杯半的黄糖/黄金糖浆
蛋两颗
核桃适量（爱加很大就很大啦～）
百里香适量（就看起来每颗会占到一些的分量）

200度，7～10分钟